ORECCHIETTE ALLA CRUDAIOLA
Une recette de plat inventive par italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Comme il fait tres chaud un plat de pate super rapide leger et vraiment savoureux
Qui peut se manger chaud tiede ou froid selon les gouts, pour ma part je l'aime tiede.
200 Grs de pates orecchiette ou autre. Une dizaine de petites tomates, 1 mozzarella de buffala, 1 gousse d'ail. Quelques olives noires et vertes. 1 Cuillere a soupe de capres. Huile d'olive. 6 Ou 7 belles grosses feuilles de basilic. Sel et peperoncino. Un peu de parmesan rape.
On l'appelle crudaiola car tous les elements a part les pates ne necessitent pas de Cuisson.
Préparation:
FAIRE CUIRE LES PATES (selon l'indication portée sur le paquet). Pendant ce temps dans une poele mettre l'huile d'olive avec la petite gousse d'ail taillée finement laisser qq minutes puis ajouter les petites tomates coupées en deux, les olives, les capres, la moitié du basilic, le peperoncino. Eteindre le feu égoutter les pates et les mettre dans la poele. Couper la mozzarella en gros morceaux mettre dessus ainsi que le basilic restant taillé finement et servir.
Le temps de cuire les pates la sauce est prete. Selon les gouts parsemez de parmesan rapé. (l'assaisonnement ne doit pas cuire).
Publié par italmo
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
- Tecumsey a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Tecumsey
Belle recette agréable quand il fait chaud Je ne connais pas le peperoncino qu'est ce que c'est ?Bises
Veronique
très bonne idée, pour ma part je la mangerai froide, bises
pepi
moi aussi , tiede comme toi !! ( hi hi , je parle de la recette !!)et elle me plait bien !! bisous
jeanmerode
belle recette,bravo