PEPERONATA E CROSTINI CIAUSOLO (OU SOUBRESSADE)
Une recette de plat simple et rapide par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour la peperonata: 2 Gros poivrons4 Tomates 1 Branche de celeri 1 oignon Des feuilles de basilic Huile d'olive sel et poivre
Pour les crostini : 4 Petites tranches de pain Le saucisson mou (ciausolo) qu'on peut remplacer par un autre saucisson qui s'étale ou de la soubressade
Préparation:
Lavez les poivrons et les couper en deux ou trois. Tailler le céleri en petits tronçons.
Les tomates en tranches et l'oignon en lamelles. Dans une cocotte faites revenir dans de l'huile d'olive les poivrons pour 10 minutes. Ajoutez ensuite le céleri, l'oignon, continuer encore à rissoler pour 5 minutes. Ajouter un petit d'eau ou bouillon les tomates et le basilic taillé en lamelles. Salez et poivrez. Couvrir et laissez cuire encore une quinzaine de minutes.
Nous l'avons mangée froide.
Ensuite griller les tranchettes de pain et mettre dessus le saucisson.
LA PEPERONATA SE MANGE FROIDE TIEDE OU CHAUDE SELON LES GOUTS.
Une portion (env. 510 g) :
Calories 224 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 35,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par italmo
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
- Tecumsey a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
choupette two
miam la soubressade !!
Tecumsey
Une bien bonne recette pleine de soleil Merci
italmo
MOI J'ADORE LA SOUBRESSADE..... MAIS ICI JE N'EN TROUVE PAS A MOINS D'ALLER PEUT ETRE DANS UNE BOUCHERIE ARABE IL FAUT QUE J'Y PENSE BISOUS
pepi
miam pour cette recette , je mange de la soubressade mais je ne savais pas qu'on pouvait la manger tiede , ça doit etre délicieux , merci monique , bisous
Tatie
c& très délicieux, il y a longtemps que j'ai pas de recette.à faire, merci.bises.