PETIT COLLIER D'AGNEAU EN COUSCOUS
Une recette de couscous facile et rapide par italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Du collier d'agneau 2 MerguezAil oignon epices razel hamout et epices keftaCarottes CeleriCourgette TomateCourgePoivron Navet PimentSemoule de couscous
Préparation:
Dans une cocotte dans l'huile d'olive faire dorer la viande de mouton les oignons et l'ail puis ajoutez un peu de concentre de tomates et les epices razel hamout et kefta.
Quand la viande est doree ajoutez un peu d'eau une petite marmite legumes et laissez mijoter doucement.
Pendant ce temps epluchez les legumes : carottes. Celeri. Poivrons. Navet. Courge. 1 Petit piment. 1 Tomate.
Au trois quart de la cuisson de la viande ajoutez les legumes et laissez finir de cuire.
Preparez la semoule de couscous pour moi je la mets dans un petit saladier avec gros sel et un peu d'huile d'olive et a peine recouverte d'eau je laisse reposer j'egrenne et je rechauffe au micro ondes.
Au moment de servir faire griller les merguez.
Servir la semoule accompagnee des legumes et du bouillon.
J'ai oublié les pois chiches aujourd'hui.
Publié par italmo
7 commentaires
Didiet
pas mal, mais vaut mieux faire cuire la semoule a la vapeur (2x8 mn) au dessus du couscoussier ... au dernier moment (ou en prélevant du bouillon s'il y en a assez), l'égrenner a la fourchette a chaque fois et mélanger avec une bonne noix de beurre salé avant de servir (foi de breton)
PATALVA
Du soleil dans les assiettes , ça fait du bien au moral !!! Merci Monique , bisous .
lafeecrochette
Une délicieuse recette !
Ma truffe 2
mio aussi il me donne envie ton coucous ,bizzzzzzzzzzzzzzzz
marylineH
Je veux bien en manger de ton couscous. C'est trop bon...tu m'envoie par colissimo une part? J'ai l'impression de le sentir à travers l'écran tellement l'assiette est alléchante.
jeanmerode
ah!un bon couscous
Notre am❤ur de cuisine
TRop bon