PIGEON SAUVAGE AU JUS ET PETITS POIS CAROTTES
Une recette de plat appétissante par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Pigeon sauvage1 Grosse boite de petits pois carottes1 Gros oignonDes feuilles de sauge. 1 Feuille de laurier froisseeSel poivre. 2 Tartines de pain aille 2 gousses d'ail
Préparation:
Frotter les tartines avec les gousses d'ail et les huiler et les mettre dans le pigeon.
Dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive faire revenir le pigeon de toutes parts ajoutez l'oignon et la sauge la feuille de laurier et les gousses d'ail puis un verre d'eau ou de vin blanc salez poivrez et laissez mijoter 3 heures en rajoutant de l'eau si necessaire.
Quand le pigeon est cuit versez dans la cocotte une grande boite de petits pois carottes egouttes. Laissez mijoter quelques minutes et servir.
Publié par italmo
6 commentaires
Annie Beauvieux
un régal !
merci
Annie Beauvieux
repas prévu pour demain soir... mais avec des petits pois frais, c'est la saison.
bonne soirée,
merci pour la recette.
jeanmerode
un beau et bon pigeon
cuisinette
belle recette de pigeons.merci italmo au plaisir bises.
joieetsoleil
hum comme ça doit être trop bon, merci bises
katcelau
hummm tres appetissant !! j aime beaucoup !! bizzz kat