RAGOUT DE MARCASSIN A LA TOMATE
QUE C'ETAIT BON.........
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kgs 500 de viande de petit marcassin (petit du sanglier)1 Litre de laitSel poivre nepita (épices corses)1 Boite de pulpe de tomatesPersil ail basilicThym laurier. 1 Oignon rouge et une gousse d'ail
Préparation:
Un petit cochon corse offert par un ami chasseur.
Coupez votre viande en morceaux et les mettre dans un saladier recouverts de lait. (Pour ceux qui n'aiment pas le gout trop fort du gibier) mais le petit cochon jeune comme celui ci est hyper tendre et ne sent pas fort).
Dans une cocotte faire revenir dans un filet d'huile d'olive les morceaux de viande laissez dorer ajoutez l'oignon et ail tailles tres finement puis toutes les epices et herbes. Versez sur le tout la grande boite de pulpe de tomates. Salez poivrez et laissez mijoter 1h30 à 2 heures si vous aimez la viande bien cuite. Rectifiez l'assaisonnement et servir pour moi ce jour avec des spaghetti.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 15,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par italmo
9 commentaires
ladyofnight
Que cela doit etre bien bon merci pour ce delice
Oh la gourmande
Hum certainement un délice
pentrez
Belle recette que je ferais si je trouve du marcassin
Carmen
belle recette, je n'en ai jamais mangé, bises
Kilomètre-0
Je ne la met pas de côté...Inutile, je ne trouverais pas le marcassin :-PPP
Anettes7024
Le beau produit qui donne envie. Bravo pour ce plat Monique!
Notre am❤ur de cuisine
Super sa donne envie hummmmm
joieetsoleil
superbe recette, vous avez du vous régalé bisous
jeanmerode
c est très bon le marcassin, belle et bonne recette