RAGOUT D'HARICOTS A LA CORSE
UN BON FIGATELLU POUR DONNER DU GOUT A CE BON RAGOUT
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 Grs de gros haricots soissons secs ou frais1 Bouquet garni1 Gousse d'ail 2 echalotes250 Grs de figatellu1 Petit verre de vin blanc1 Cs de concentre de tomate1 Tomate fraiche 1 branche de celeri 10 petits oignons grelots50 Grs de lardons
Préparation:
Faire tremper les haricots la veille au moins dix a douze heures.
Le lendemain mettre les haricots a cuire avec la branche de celeri les echalotes le bouquet garni et 1 cc de bicarbonate environ 1 heure 30.
Pendant ce temps preparez le ragout. Dans une casserole un filet d'huile d'olive y faire dorer les petits oignons et l'ail ainsi que les lardons le figatellu coupe en grosses rondelles. Ajoutez le concentre de tomate et la tomate fraiche coupee en morceaux salez poivrez et ajoutez le vin. Laissez mijoter 30 minutes et reservez.
Quand les haricots sont cuits les egoutter et les verser dans le ragout de figatellu.
Servez ragout et haricots bien chaud.
Pour 100 g :
Calories 54 kcal
Protéines 1 g
Glucides 6 g
Lipides 0 g
Publié par italmo
12 commentaires
italmo
bonsoir
avec les soissons frais c'est plus rapide pas de trempage et c'est aussi bon
Sylviane D.
Bonjour !
J’ai des Soissons frais, puis-je faire cette recette ?
Je pense que l’on n’a pas besoin de tremper les haricots et pas besoin de cuire aussi longtemps, me trompes-je ?¿?
Merci pour la réponse
marylineH
Holalala trop envie d'en manger et il n'est que 9h30 du matin ....ça va être long l'heure du déjeuner aujourd'hui devant ce plat lol bisous
Ma truffe 2
tu nous fais voyager avec tes recettes !!!!!!!!!!!!
makiace
Superbe ce plat au figatellu
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tout ce que j'aime surtout le figatelli !tu mas donner une idée de recettes
Mamyloula
Un bon repas bien appétissant merci bizzz
cuisinette
une bien et très bonne recette.merci italmo.bises.
jeanmerode
superbe recette
peco
un ragout que j'aime bien,appétissant,un plat qui réchauffe,merci,bise.