Ravioli ricotta verdure
Ils sont superbe tes raviolis.! - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ravioli :300 Grs de farine, 3 Oeufs, Un peu d'huile d'olive (2 cs)sel
Farce : 250 Grs de ricotta, Un peu d'épinard et feuilles de blettes, Persil (200grs) passés à la poéle avec un peu de beurre, Sel poivre, 100 Grs de parmesan
Préparation:
Faire la pate pour les ravioli à la main ou dans le robot la farine, les oeufs, l'huile si la pate est trop sèche.
Ajouter un petit d'eau tiède. La laisser reposer 1/2 heure puis la travailler à l'aide de la machine à pate de façon à obtenir des bandes de lasagne.
Faire la farce les verdures et le persil hachés la ricotta et le parmesan bien mélanger et faire des petits tas.
Sur les bandes de pates pour fermer recouvrir avec une autre bande et découper.
Faire cuire les ravioli les jeter dans l'eau bouillante et les cuire 4 à 5 minutes (gouter). Les égoutter et les servir soit avec une sauce tomate ou du beurre fondu et feuilles de sauge.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 580 kcal
Protéines 28,9 g
Glucides 53,8 g
Lipides 22,7 g
Publié par italmo
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Dans Ma Cuisine
miam bravo !
Dominique
Beaux, mais je n'ai pas de machine à pâte, et à la main, ça ne donne pas le même résultat. Dommage!! Merci.
jeanmerode
de beaux raviolis