RISOTTO ASPERGES SAUVAGES ET CHAMPIGNONS DE PARIS
CE PETIT RISOTTO POUR FINIR MA RECOLTE D'ASPERGES SAUVAGES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
180 Grs de riz special risotto 1 EchaloteEau + marmite knorr pour bouillonQuelques asperges sauvages 1 Petite boite de champignons de parisDu parmesan ou grana rape
Préparation:
Mettre de l'eau dans une casserole avec la marmite knorr pour faire un bouillon chaud. Precuire les asperges quelques minutes.
Dans une cocotte dans un filet d'huile d'olive faire fondre une belle echalote taillee finement puis ajoutez le riz quand il est translucide ajoutez le bouillon louche a louche pendant 15 à 18 minutes.
Mettre de cote quelques asperges pour le decor.
Au bout de 15 minutes de cuisson ajoutez les asperges vertes et les champignons poursuivre la cuisson quelques minutes et si le riz est a point eteindre la source de chaleur et ajoutez dans votre riz un morceau de beurre et 3 cs de parmesan rape couvrir et laissez reposer 2 minutes avant de servir.
Servir avec les asperges reservees et du parmesan rape.
Publié par italmo
8 commentaires
Anettes7024
Une tuerie ton risotto!
coccinelle99
Je salive devant ton risotto! Merci pour le partage. Biz.
Mirabelle 54
Chère Monique, crois moi un bon risotto préparé de cette façon avec des asperges sauvages est un met de roi !!! Bravo
cuisinette
très bonne recette bravo et merci italmo.bises.
CreMina
voilà un plat que mon époux adore , beau risotto , bisou
jeanmerode
un bon risotto,c est super bon les asperges sauvages
italmo
QUAND TU VEUX. GROS BISOUS
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
que de belle récolte tu nous fais en ce moment ! je vais te passer commande