RISOTTO BROCCOLI E SPECK
Une recette de risotto excellente par italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
160 Grs de riz pour risotto Broccoli 100grs Speck ou jambon fume 4 fines tranches1 Oignon du beurreDu parmesan rape 1 petit verre de vin blanc 1/2 Litre bouillon vegetale Sel et poivre
Préparation:
Preparez un bouillon avec carotte celeri oignon quand le bouillon est pret eteindre et mettre dedans les broccoli (je les avais au congelateur.
Laissez en attente.
Dans une casserole mettre de l'huile d'olive et l'oignon taille tres finement.
Ajoutez le riz et quand il est translucide le bouillon au fur a mesure de son absorption. Au bout de 15 minutes de cuisson ajoutez les brocoli et le speck dettaille en lanieres. Quand le riz est cuit enlevez la casserole du feu ajoutez une belle noix de beurre et du parmesan rape remuez et laisez reposer quelques minutes avant de servir.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 63,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par italmo
6 commentaires
katcelau
rien a dire excellent
CreMina
exellent!!
rosinette
miam
marie-jo
miam
jeanmerode
un bon risotto
Tatie
merci beaucoup de ta recette à faire. bises italmo.