RISOTTO JAMBON FUME ET ASPERGES BLANCHES
Une recette de risotto appétissante par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 Grs de riz arborio 1 Tranche de jambon cuit fume 1 Boite d'asperges blanches 2 Echalotes Huile d'olive Persil Curcuma 1cc Parmesan rapeBeurre Sel et poivre 1/2 Litre d'eau et un cube (bouillon)
Préparation:
Dans une poele mettre un peu d'huile d'olive et faire suer les échalotes taillées finement. Ajoutez ensuite le riz. Mettre un cube bouillon dans un 1/2 litre d'eau à chauffer et réserver.
Quand le riz est translucide versez du bouillon au fur et à mesure ajoutez le curcuma et laissez cuire une quinzaine de minutes. Au bout de ce temps y ajouter les asperges taillées en morceaux et garder les tetes pour la finition ajoutez également le jambon effiloché laissez cuire encore 5 minutes. Quand le riz est cuit le sortir du feu et y mettre un beau morceau de beurre et le parmesan rapé bien mélanger et laissez reposer 2 ou 3 minutes. Mettre dans un plat décorez avec les tetes d'asperges et du persil haché finement.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 623 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 75,3 g
Lipides 25,1 g
Publié par italmo
8 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Miiiiammmm un régal!
hanor
j aimes et je la ferai bises
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Tres appetissant !!
Tatie
super ton risotto. merci.
jeanmerode
un bon risotto
Veronique
j'adore les asperges, bises
italmo
merci Rosinette bisous
rosinette
j adore ça