RISOTTO TOMATE ET MOULES FARCIES (POUR LOLY ET ERIC)
C'était vraiment un régal - LA TITE loly28
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 Grs de riz pour risotto Persil sel et poivre une pointe de peperoncino 1 Belle echalote 1/2 Verre de vin blancUne partie de la sauce tomate des moules farcies (voir recette page 12 moules farcies 1ère et 2ème version)
Préparation:
DANS UNE COCOTTE METTRE DE L'HUILE D'OLIVE ET FAIRE ETUVER L'ECHALOTE COUPEE FINEMENT. QUAND L'ECHALOTE EST CUITE SANS DORER AJOUTEZ LE RIZ REMUEZ ET QUAND LE RIZ EST TRANSLUCIDE AJOUTEZ LE VIN BLANC LE SEL ET LE POIVRE LAISSEZ EVAPOREZ PUIS AJOUTEZ LA SAUCE AU FUR ET A MESURE QU'ELLE EST ABSORBEE. ALLONGEZ AVEC UN PEU D'EAU POUR QUE LE RISOTTO NE SOIT PAS TROP ROUGE. CUISSON 20 MINUTES.
5 MINUTES AVANT LA FIN DE CUISSON AJOUTEZ UN BON MORCEAU DE BEURRE ET LAISSEZ REPOSER VOTRE RIZ FEU ETEIND. PARSEMEZ DE PERSIL CISELE. SERVIR EN ACCOMPAGNEMENT DES MOULES FARCIES.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 44,6 g
Lipides 1,7 g
Publié par italmo
8 commentaires
pepi
je veux bien le croire que c'etait un régal , mimis tes 2 petits coeurs !! ah l'amour !!! bisouss
hanor
super recette merci bizz
LA TITE loly28
C'était vraiment un régal
Veronique
c'est un vrai régal, bises
IANOU
Réussir un bon risotto est très difficile, je vais essayer ta recette.
rosinette
très appétissant
jeanmerode
une bonne recette
Tatie
super ta recette miammmm.bises. tatie.