ROGNONS DE PORC SAUCE MADERE
PARSEMEZ DE PERSIL HACHE ET SERVIR AVEC UNE BONNE PUREE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Rognons de porc2 Gousses d'ailSelPoivre. 1 Petite boite de champignonsBeurre Farine Madere 1 Cs de creme fraiche
Préparation:
Nettoyer les rognons enlever tous les nerfs et dechets.
Mettre a tremper dans un peu d'eau et de vinaigre.
Dans une poele mettre un peu d'huile d'olive avec l'ail taillee en fines lamelles et ajoutez les rognons coupes en morceaux salez et poivrez. Laissez cuire et reservez.
Dans une petite casserole preparez la sauce mettre le beurre la farine faire un roux ajoutez un peu de bouillon laissez cuire 10 minutes puis ajoutez un peu de madere et les champignons.
Versez la sauce sur les rognons et avant de servir y melanger une cuillere a soupe de creme fraiche.
Parsemez de persil hache et servir avec une bonne puree (ou autre selon les gouts).
Publié par italmo
7 commentaires
Steve
An easy, tasty dish. I enjoyed it very much and will cook it again.
katcelau
j en ai mangé dimanche !!un regal !!jolie recette bizzz kat
Mamyloula
super j'adore les rognons de porc bizzzzzzzzzzzz
Notre am❤ur de cuisine
Super la recette je vais essayer!
jeanmerode
bonne recette de rognons, le madére s accorde trés mieux avec les abats
hanor
un plat que j aime bises
pentrez
Grâce à Jean, j'ai découvert les abats. Je note bien ta recette.