Confiture de fraises de l'Ile d'Orléans
Une recette de confiture proposée par Van Van
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1 panier (4 chopines) de fraises de l'Ile d'Orléansle jus d'un quart de citron1 tasse et demi de sucre granulé ou plus ou moins au gout.un quart de tasse de beurre
Préparation:
Apres avoir lavé les fraises et en avoir enlevé la queue, les couper en 4 ou en 6 et les déposer dans une grande casserole a fond épais. Ajouter le sucre, mélanger et laisser reposer 10 minutes. A feu doux, ajouter le beurre et le jus de citron jusqua ce que le beurre soit fondu. Cuire ensuite a feu moyen-élevé pour environ 30-35 minutes en brassant a la cuiller de bois régulierement, afin que ca ne colle pas ! la confiture est cuite lorsque elle fige en la mettant sur une assiete froide. Donne 8 petits pots a partager !
Vous pouvez ajuster au gout le beurre (donneras une texture plus veloutée en ajoutant plus).
Parfaite pour les rôties, elle est particulierement docile pour garnir des biscuits sablés .
Publié par Van Van
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
belle recette de confiture.merci.