200G de chocolat100G de beurre4Oeufs30G de sucre glace1/4 De litre de chantillyPaillettes de chocolat
Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le beurre en flocons, travailler à la spatule. Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre glace. Monter les blancs en neige et les incorporer au chocolat. Verser dans un moule en couronne et mettre 3h au frais. Démouler et garnir le centre de crème chantilly et poudrer de paillettes en chocolat.
Publié par duduche - https://www.lesfoodies.com/ivona