TIRAMISU

Mélanger le sucre aux jaunes d'oeufs. Ajouter le mascarpone bien mélanger. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange délicatement.

Verser l'amaretto dans le café. Disposer la moitié des biscuits rapidement trempés dans le café dans le fond d'un plat. Recouvrir avec la moitié de préparation.

Faire une autre couche de biscuits et recouvrir avec le reste de préparation et mettre au réfrigérateur pendand 4h au moins et avant de servir saupoudrer de cacao.