BISCUIT AU CITRON
Une recette d'entrée proposée par duduche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
le biscuit:4oeufs,250g de farine,250g de sucre,250g de beurre ,1citron la crème:6 petits suisses,100g de crème fraiche liquide,60g de sucre glace,et un paquet de sucre vanillé.Enfin pour la décoration 200g de sucre glace ,le jus d'un citron et 50g de pistaches décortiquées
Préparation:
Faire fondre 20g de beurre, beurrer au pinceau un moule à manqué rectangulaire. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre. Prechauffer le four thermostat 6. Battre le beurre et le sucre restants jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter les oeufs 1 à 1. Lorsque le mélange est lisse verser la farine en fouettant doucement, puis ajouter le zeste finement ràpé et le jus du citron. Remplir le moule au 2/3 avec cette préparation. Le glisser dans le four pour 40 mn. Demouler le biscuit sur une grille et le laisser refroidir. P endant ce temps, préparer le glaçage. Verser dans un bol le jus de citron et le sucre glace, mélanger pour obtenir une pommade lisse. Préparer la crème : battre les petits suisses avec le sucre glace et le sucre vanillé pendant une mn environ. Battre la crème fraiche en chantilly et l'incorporer aux petits suisses. Avec un couteau -scie couper le gàteau horizontalement aux 2/3 de sa hauteur. Tartiner la tranche la plus mince avec toute la crème et reconstituer le gàteau. Verser le glaçage sur le gàteau et parsemer de pistaches hachées.
Pour 100 g :
Calories 393 kcal
Protéines 4 g
Glucides 42 g
Lipides 21 g
Publié par duduche