GATEAU FONDANT AUX POIRES
Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : à vos casseroles...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 à 5 poires selon la taille150g de farine+un peu pour le moule100g de sucre en poudre2 oeufs10cl de lait3cs d'huile2ccde levure chimiquebeurre pour le moule et sel.Pour la finition 80g de beurre1 oeuf et 3cs sucre en poudre
Préparation:
Dans une jatte, mettre le sucre, 2 oeufs et la pincée de sel et fouetter le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban en soulevant le fouet. Incorporer la farine et la levure, puis delayer avec le lait et l'huile. Faire chauffer le four th6.
Verser la moitié de la pate dans un moule de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné. Peler et épépiner les poires, les couper en lamelles et les disposer au fur et à mesure sur la pate, opération terminée, verser la pate restante, et enfourner pour 30 mn. Préparer la finition.
Faire fondre le beurre à feu doux, dans une jatte fouetter l'oeuf avec le sucre et l'orsque le mélange est bien homogène ajouter le beurre fondu. Au bout de 30 mn de cuisson, sortir le gateau et verser sur la surface, cette préparation et poursuivre la cuisson encore 20 mn. Laisser refroidir le gateau dans le moule.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 424 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 50,0 g
Lipides 18,0 g
Publié par duduche
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