Mousseux au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par jacre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 G de chocolat noir 20 Cl de crème liquide 50 G de beurre 2 Oeufs 1 Càs de sucre glace 50 G de pistaches non salées Sel
Préparation:
Dans une casserole mettre 10 cl de crème et porter à ébullition. Hors du feu, ajouter et mélanger au fur et à mesure, le chocolat coupés en morceaux, le beurre également coupé en morceaux et les jaunes d'oeufs un à un.
Fouettez en chantilly le reste de crème. Montez ensuite les blancs en neige avec une pincée de sel, ajoutez le sucre glace. Incorporez le tout délicatement au chocolat.
Répartir la moitié de la préparation dans un moule à cake (pour moi en silicone) autrement chemisé avec du papier cuisson. Mettez au congélateur pour 15 mn. Puis répartir les pistaches et recouvrir du reste de la mousse et remettre au congélateur au moins pour 2 bonnes heures. Le sortir 1 heure avant le repas et le présenter avec une crème anglaise.
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 100 g) :
Calories 388 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 13,3 g
Lipides 30,6 g
Publié par jacre
annick
Hum!!!!! moi qui suis très gourmande de chocolat.......je prends note de ta recette.