Gâteau au fromage à la coco

Dans une jatte, écrasez le détendez le Carré Frais à l'aide d'un fouet, puis incorporez le fromage blanc et enfin la crème épaisse.

Ajoutez le sucre, puis les jaunes d'oeuf un à un, en mélangeant bien afin d'obtenir une crème lisse.

Incorporez la noix de coco râpée et le Malibu, si vous le souhaitez.

Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C).

Dans un saladier, montez les blanc d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporez-les délicatement à la préparation précédente pour l'aérer.

Chemisez votre moule et versez-y l'appareil.

Enfournez et laisser cuire et dorer pendant 30 à 40 minutes.

Au sortir du four, démoulez sur une grille, et laissez refroidir avant de réservez frais pour 4 heures minimum.

Dégustez ce gâteau bien frais, éventuellement accompagné d'un coulis de fruit ou d'une sauce au chocolat.

Remarque : attention le soufflé du gâteau retombe une fois qu'il est refroidi pour donner une consistance plus ferme, un peu comme celle d'un cheesecake.