Clafoutis de juin
Une recette de clafoutis maison par Jamonac
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 G de rhubarbe surgelée 300 G d'oreillons d'abricots 5 Oeufs 100 G de farine (ou 80 g et 20 g de maïzena) 20 G d'amandes en poudre 1/2 L de lait 1/4 L de crème liquide (allégée possible) 120 G de sucre 1 Pincée de sel Arôme vanille (facultatif)
Préparation:
Faites décongeler, au besoin, la rhubarbe 1 à 2 min au micro-onde. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Dans une jatte, mélangez la farine, avec le sucre et le sel. Creusez une fontaine au centre et cassez-y les oeufs un à un, en mélangeant soigneusement entre chaque pour éviter la formation de grumeaux.
Incorporez alors la poudre d'amandes, éventuellement la vanille, puis le lait et la crème.
Beurrez un plat à bord haut et répartissez les oreillons et la rhubarbe dans le fond. Recouvrez les fruits avec l'appareil.
Enfournez et laissez cuire 40 min, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
Servez à votre convenance, chaud, tiède ou froid saupoudré de sucre glace.
Suggestion : escortez d'un coulis de fruits rouges
Remarque : pour les petits et grands allergiques (mais également pour ceux qui désirent un goût plus prononcé d'amandes : "les amonds addict"), vous pouvez remplacer les lait par du lait d'amandes et/ou saupoudrer avant d'enfourner d'amandes effilées.
BON APP'
Une portion (env. 290 g) :
Calories 384 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 50,0 g
Lipides 11,8 g
Publié par Jamonac
5 commentaires
Jamonac
Alors régales-toi bien
campanule
excellante recette,j'ai de la rhubarbe fraiche et je vais essayer,merci du partage et bonne semaine
Jamonac
merçi beaucoup, c mon péché mignon ! mais j'attends t suggestions pour le moi de juillet lol
mijane
je voulais faire un clafouti à la rhubarbe ,mais tu m,a devancé et il a l,air bon ton clafouti ,avec des abricots en plus miam!!!
Jamonac
Pour tous ceux qui mangeraient d clafoutis sur la tête d'un galeu (comme on dit par chez moi !) retrouvez-moi sur ma communauté dédiée o clafoutis ! A bientôt je l'espère ....