Clafoutis Verde
Une recette de clafoutis appétissante par Jamonac
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 coeurs d'artichauts au naturel (en conserve) 1 oignon 2 oeufs entiers + 1 jaune 100 g de crème fraîche 25 cl de lait 30 g de beurre 100 g de fourme d'Ambert 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 80 g de farine sel et poivre du moulin
Préparation:
Préchauffez votre four sur th. 6 (180°C).
Pelez et émincez l'oignon. Coupez la fourme d'Ambert en dès.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Jetez-y les coeurs d'articahauts détaillez en grosses lamelles ainsi que l'oignon émincé. Faites-les sauter 2 min sur feu vif. Salez et poivrez au moulin puis réservez hors du feu.
Dans un saladier, mêler la farine avec un peu de sel et de poivre. Ajoutez les oeufs et le jaune. Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Incorporez ensuite peu à peu le lait et la crème.
Beurrez un grand plat à gratin (ou 4 individuels) puis répartissez-y les coeurs d'artichauts et les dés de fourme d'Ambert. Versez la pâte par-dessus.
Glissez le plat au four et laissez cuire 25 à 30 min. Servez bien chaud...
... Avec un verre de Saint-Amour ou de beaujolais-village (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Variantes : un peu plus corsé, remplacez la fourme par du roquefort, ou du bleu de Bresse, pour une saveur bien plus douce.
Mots-clés: clafoutis salé, express, fromage à pâte persillée, rapide, simple, végétarien
Une portion (env. 200 g) :
Calories 392 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 19,5 g
Lipides 27,3 g
Publié par Jamonac
12 commentaires
Jamonac
Merçi à toi pour ton commentaire, j'espère qu'elle te plaira si tu la teste
Ô Délices De Nanou
A faire absolument...Merci beaucoup pour cette recette qui à l'air succulente
Jamonac
Ma poune dans ce cas, j'espère qu'elle te plaira
Jamonac
PTDR. Merki beaucoup lajess
jessica alpha
ta dechire merci beaucoup
mapoune
c'est une recette que je connaissais pas sa ma l'air très appétissant merci
Jamonac
Alors bonne appétit et Joyeux Anniversaire à ta maman
jessica alpha
jamonac merci pour ta nouvl recette je vais la realiser pour lanniv de ma mere
Jamonac
Merçi Madame
soizic45
ta recette me plait beaucoup merci ma chérie bisous