Parmentier revisité à la coquillette
Une recette de plat inventive par Jamonac
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de coquillettes crues 300 G de viande de boeuf hachée 1 Cuil. À soupe de moutarde forte 1 Oignon 80 G de comté râpé 2 Cuil. À soupe de crème fraîche épaisse 1 Oeuf Huile d'olive Sel et poivre du moulin
Préparation:
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et mettez-y les coquillettes à cuire le temps indiqué sur le paquet.
Faites chauffer 2 cuil. À soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à revêtement anti adhésif. Epluchez et hachez l'oignon puis faites-les blondir dans l'huile chaude.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec la moutarde, salez et poivrez. Ajoutez-la dans la poêle et remuez sans arrêt pour la cuire selon votre goût.
Versez le tout dans un plat à gratin.
Préchauffez le gril de votre four.
Egouttez soigneusement les coquillettes, arrosez-les de 2 cuil. À soupe d'huile, salez et poivrez. Mélangez et répartir sur la viande.
Dans un bol, cassez l'oeuf, fouettez et ajoutez-y la crème fraîche puis le comté râpé. Salez et poivrez. Mélangez et versez le tout sur les coquillettes.
Enfournez sous le gril chauffé au rouge et laissez dorer.
Servez gartiné et chaud, accompagné d'une salade verte.
Suggestion : J'ai agrémenté de quelques rondelles de tomates sur le dessus pour les papilles
Une portion (env. 210 g) :
Calories 403 kcal
Protéines 45,3 g
Glucides 2,1 g
Lipides 20,6 g
Publié par Jamonac
Votes
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4 commentaires
Jamonac
Bon appétit Siaskas
siaskas
Jamonac
Tu peux m'appeler par mon prénom, si tu veux, maintenant on commence à se connaître. Je 'appelle Marylin et merçi à toi comme à chaque fois
catounette
Merci Jamonac,bises