Pois'camole menthe-pistaches
Une recette d'entrée inventive par Jamonac
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100 g de tofu soyeux 100 g de petit-pois (en boîte ou surgelés) 10 g de pistaches non-salées 6 feuilles de menthe 1 filet de jus de citron piment de Cayenne ou Tabasco (facultatif) sel et poivre
Préparation:
Pour un ramequin :
1/ Mixez ensemble le tofu, les petit-pois, le menthe, le jus de citron, ainsi que 2 pincées de sel et une de poivre, et le piment si vous le souhaitez (au goût).
2/ Versez les tout dans un ramequin et réservez au frais pendant 1 heure au moins.
3/ Juste avant de servir, concassez les pistaches et torréfiez-les dans une poêle à sec (sans ajout de matière grasse).
4/ Parsemez le pois'camole de pistaches et servez frais, accompagné de crudités variées (bâtonnets de carottes, radis, tomates cerises, fleurettes de choux-fleur,...) ou de tortillas.
Bon Appétit les amis
Mots-clés: diététique, guacamole, oléagineux, santé, tofu, végétarien
Une portion (env. 110 g) :
Calories 128 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 5,3 g
Lipides 5,3 g
Publié par Jamonac
3 commentaires
Wenniroc
Oh, ça me plaît ça. Faudra que j'essaye !
Jamonac
oui, j'étais sceptique sur le résulat, mais c vraiment extra ... si ça te tente n'hésite pas et quoiqu'il en soit merci à toi
femme
bonne idée saine pour un petit en cas