Carrot cake
Une recette de dessert excellente par Jamonac
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Le mélange sec :
120 g de farine d'épeautre, 90 g de farine oridinaire, 15 g de son d'avoine, 50 g de vergeoise (ou de sucre ce canne complet), 50 g de sucre en poudre, 1 cc de quatre-épices, 1 cc de fleur de sel, 1 cc de poudre levante, 1/2 cc de bicarbonate de soude, 1/2 cc de cannelle en poudre
150 g de carottes grossièrement râpées
Le mélange humide :
60 g de beurre fondu et tiédi, 25 cl de babeurre (ou de lait fermenté), 1 oeuf
Le glaçage :
100 g de cream-cheese, 60 g de beurre ramolli, 50 g de sucre glace
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Tamisez le mélange sec au-desssus d'une grande jatte, puis incorporez les carottes râpées.
Réunissez le beurre, le babeurre, et l'oeuf dans un autre récipient et fouettez pour bien homogéniser le tout.
Versez cette préparation sur le mélange sec et mélangez le tout délicatement.
Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement chemisé.
Enfournez et laissez cuire 50 min à 1 heure.
Pendant ce temps, réalisez le glaçage au cream-cheese. Dans un saladier, mélangez bien le fromage, le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Réservez au frais.
Dès la sortie du four, démoulez le gâteau sur une grille et laisser le refroidir complètement avant de le nappez de glaçage.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Dégustez à l'anglaise avec un bon thé.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 55 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 10,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par Jamonac
6 commentaires
Jamonac
Merçi Salomé c très gentil
Il était très bon aussi, si tu veux essayer ...
Bonne journée !
saloméangèle
se gateau a l'air tres apétissant. tres jolie déco ent tout cas
Jamonac
Bonsoir,
Je suis heureuse de vous apprendre que le cheese-cake se trouve bien en France depuis un certain temps maintenant.
Il est commercialisé sous la marque "Philapdelphia" dans la plus part des grandes surfaces, et se trouve au rayon fromage à côté du Kiri, Samos, Carré frais ...
Maintenant, plus d'excuses lol , il ne vous reste plus qu'à essayer
Et n'oubliez pas de me dire ce que vous en avez pensé. En attendant, excellente soirée ... biz.
succombezauxplaisirsdemadame
bonsoir,
Depuis un ans déjà je souhaite faire ce genre de gateaux, le soucis est que, le cheese-crème ne ce trouve pas en france à moin que je ne me trompe ???
Jamonac
Merçi à toi Soizic, ça me fait très plaisir
Je t'embrasse aussi et te souhaite une excellente soirée ....
soizic45
Merci petite JAMONAC pour ton beau CARROT CAKE bravo !
des gros bisous et bonne soirée