Gratin de pdt aux oignons rouges
Enfournez pour 30 min, puis servez chaud éventuellement accompagné d'une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de pommes de terre, 2 Oignons rouges, 20 G de champignons secs (Trompettes, morilles ou cèpes), 50 G d'emmenthal râpé, 2 Cuil. À soupe de crème fraîche, 50 Cl de lait, 100 G de chapelure aux herbes, 40 G de farine, 80 G de beurre, + Cayenne, Sel et poivre
Préparation:
Faites cuire les pommes de terre en quartiers à l'eau salée 10 min. Egouttez-les.
Réhydratez les champignons dans un bol d'eau 1 min au micro-ondes. Laissez-les reposer 10 min, égouttez et hachez-les.
Faites revenir les oignons hachés avec 20 g de beurre 5 min. Ajoutez les tomates coupées en dés, du sel et du poivre. Laissez cuire 5 min.
Dans une casserole, faites fondre 40 g de beurre, ajoutez la farine et remuez sans laisser colorer 2 min. Incorporez le lait. Sur feu vif, tout en remuant, portez juste à ébullition. Hors du feu, ajoutez la crème, du sel, du poivre et un peu de cayenne.
Chauffez votre four à th. 7 (210°C).
Répartissez les pommes de terre dans un plat à gratin beurré. Couvrez du mélange oignons-tomates et de sauce béchamel. Parsemez de chapelure mêlée aux champignons et à l'emmenthal.
Enfournez pour 30 min, puis servez chaud éventuellement accompagné d'une salade verte.
Astuce : le micro-onde c'est très bien aussi pour cuire les pommes de terres : un fond d'eau, du sel, un couvercle, et 3 ou 4 min à puissance maximum.
Mots-clés: béchamel, gratin, pomme de terre, pommes de terre, végétarien
Une portion (env. 340 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 47,5 g
Lipides 13,6 g
Publié par Jamonac
6 commentaires
Jamonac
Merçi de me suivre Catounette
catounette
Trop bon avec les oignons rouges,merci à toi,bises
Jamonac
Merçi Mélayers
melayers
super une recette délicieuse trés gouteuse miam!!! bizzz
Jamonac
Je te le fait pas dire !! ... en tout k, merçi !! biz.
kitchenette
Succulentissime ton petit gratin là !! .. Et je vois que nous partageons la même passion pour le cheesecake .. Je n'en fais pas souvent, parce que je me force à être très raisonnable, mais c'est une telle tuerie !! hihihi
Bises
kiki