Pesto frais rapido ... à tomber !
Une recette d'accompagnement très facile par Jamonac
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 G de basilic frais 150 Ml d'huile d'olive 25 G de pignons 2 Belles gousses d'ail 50 G de parmesan fraîchement râpé
Préparation:
Le parfum, la saveur et l'aspect de cette petite sauce aux fines herbes sont fantastiques. Faites pousser vos herbes sur le balcon ou sur le rebord de la fenêtre : ça ne coûte rien et c'est très utile. Il se marie avec tout !
Mélangez le basilic, l'huile d'olive, l'ail et les pignons de pins dans un robot ou à l'aide d'un mixeur (ou écrasez-les dans un mortier avec un pilon).
Ajoutez le fromage et réservez au frais. Se conserve une semaine au frigo.
Incorporez à des pâtes cuites.
Suggestions :
- Mélangez-en à de la purée, des pommes de terre au four, de la soupe de tomate, des salades de riz ou de pâtes.
- Tartinez-en des fonds de tarte.
- Badigeonnez-en du poulet ou du poisson à chair blanche.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 419 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 0,8 g
Lipides 41,0 g
Publié par Jamonac
Votes
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8 commentaires
Jamonac
1000 fois mercis
PATALVA
Rapide et parfumé , 1 pesto très réussi . Bravo et merci .
Jamonac
bonjour La Caille
pour ce qui est de la conservation, je pense que tu peux le garder un peu plus longtemps, mais le parfum du basilic ne sera peut-être pas aussi présent.
et pour la congélation, aucun soucis, mais même remarque : ce ne sera plus du basilic frais, donc la saveur peut-être altérée.
par contre c'est un bon moyen pour en consommer toutes l'année
merçi à toi de ton commentaire et à bientôt pour de nouveaux partages ...
la caille
on ne peut pas la conserver + lontemps ? J'ai plein de balico dans mon jardin! loool ! C'est bien la 1ere année et avec 1 bonne soupe aux légumes , c'est le top des tops. on pourrait la congeler ? merci de ta réponse
Jamonac
C'est avec grand plaisir Nanou, et en plus super rapide et super simple, alors pourquoi s'en priver .
Bonne journée à toi mon amie
Ô Délices De Nanou
Aaaaaaaaah, une vraie recette de Pesto, merci pour ce cadeau
Jamonac
Je suis très contente de t'en faire partager. C'est très rapide et délicieux pour un repas d'été. Bonne Journée
vece helena
moi qui ai beaucoup de basilic dans mon jardin je vais faire ta recette. merci bonne journée