Verrine estivale
Une recette de verrine maison par Inès18
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 tomate rouge1/2 poivron rouge1/2 concombre (normal mais vous pouvez aussi mettre un concombre noa)1 petite carotte16 olives noiresTapenade d'olives noiresFromage frais(style Carré frais ou St-Morêt)Huile d'oliveJus de citronBasilic Sel, 5 Baies(surtout pas de poivre, ça donne un mauvais goût au fromage, si vous n'avez pas de 5 baies, ne remplacez par rien)
Préparation:
Prendre la tomate, enlever la peau, si possible, l'épepinez.
La hachez avec un filet d'huile d'olive et 4 olives noires. Il faut que ça fasse une sorte de purée. Mettre au frigo.
Coupez en petits dés, les poivrons (préalablement pelés), le concombre et la carotte.
Dans un bol, mettre les légumes avec les olives, du basilic, un fin filet d'huile d'olive, du jus de citron et une pincée de sel.
Mélangez. Mettre au frigo.
Dans une assiette creuse, écrasez le Carré frais (ou St-Motêt) avec un peu de basilic et une goutte d'huile d'olive.
Présentation :
Mettre la purée de tomate dans le fond des verrines, ajoutez une couche de tapenade d'olives noires.
Puis, disposez les légumes croquants.
Enfin, finissez avec le fromage frais.
En déco, vous pouvez ajoutez une demi olive, ou du 5 Baies (un petit tour de moulin.
Servez en apéritif avec des gressinis et des toasts de tapenade (verte et noire).
Et voilà, ma première recette !
J'espère qu'elle vous plaira !
Publié par Inès18
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Poulpe a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Poulpe
C'est super bon!
A quand la prochaine recette?
Invité
Très très bon!