Carpaccio de Saint Jacques
Une recette d'entrée sympathique par jaquotte
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
3OOgr de Foie Gras cru de Canard10 noix de saint jacque sans le corailhuile d'olivevinaigre balsamiqueSalade de Roquette CoriandreBaies de RoseFleur de Sel
Préparation:
Emincer le foie gras comme un carpaccio, de même pour les noix de saint jacques.
Dans une assiette installer au bord une tranche de foie une tranche de st jacques tout autour et continuer jusqu'au centre de l'assiette au milieu installer la salade, parsemer de coriandre du persil, des baies de rose, de la fleur de sel et l'h
Mots-clés: aperitif noel, saint jacques
Une portion (env. 140 g) :
Calories 802 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 5,4 g
Lipides 78,6 g
Publié par jaquotte
6 commentaires
alexmimi91
je note la recette pour faire mon petit essaie un jour quand j'aurais l'envie et le temps.en tout cas sa à l'aire très appétissant
siaskas
Je craque !!!!! Merci pour cette recette.Bisous
katcelau
foie gras et st jacques bonne association a faire pour gouter merci katcelau
anick
cette recette aussi est merveilleusement à mon goût !!!
églantine
Appétissant miammmm merci du partage
hiver
Bonsoir,
sympa 5/5