Profiterolles de crêpes à la sauce chocolat
Une recette de dessert chocolatée par jaquotte
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
8 Crêpes1 quart de litre de glace à la vanille1 gousse de vanille1 cuillère à soupe sucre de glace
Pour la sauce au chocolat250 gr de chocolat riche en cacao30 gr de sucre en poudre1 cuillère à soupe de sucre de glace30 gr de beurre15 cl de crème de fleurette10 cl de lait
Préparation:
Dans une casserolle, faire chauffer le lait, la crème fleurette et le sucre en pudre. A l'ébullition verser cette préparation sur le chocolat casséen morceaux.
Lisser en fouettant à la main. Réserver au chaud au bain -marie.
Couper la gousse de vanille en plusieurs lanières (8). Garder les graines pour un autre usage.
Etaler les crêpes sur un plan de travail.
Diviser la glace en 8 portions et poser une portion au centre de chaque crêpe.
Rabattre les bords de chaque crêpe en aumonière et la nouer avrc une lanière de vanille.
Disposer chaque aumonière sur une assiette et napper de sauce au chocolat.
Parsemer d'amandes éffilées et saupoudre de sucre de glace.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 182 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 26,4 g
Lipides 5,4 g
Publié par jaquotte
5 commentaires
jaquotte
merci ma chérie pour ton encouragement
siaskas
Oups!!!!!j'adore,je craque,je dévore.Merci pour ta recette et bisous.
Invité
merci bisoussssssss
catounette
Rien que la photo me donne envie!! j'adore,bisous
cece69
miam miam merci