Cari Poulet
Une recette de poulet traditionnelle par jaquotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poulet de 1kg5006 Tomates bien mûres3 Oignons3 Gousses d'ailDu thym du persilDemi cuillèrée à café de curcuma (safran)Du poivre sel3 Clous de girofle 4 cullère à soupe d'huile
Préparation:
Couper le poulet en morceaux, selon la découpe traditionnelle.
Emincer les oignons, piler les épices (ail girofle) découper les tomates en petits morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte sur feu vif. Mettre les morceaux de poulet à dorer. Les retirer, jeter un peu d'huile si vous voyez qu'il y en a trop.
Ajouter les oignons, les laisser blondir, puis les épices. Bien remuer.
Verser les tomates dans la cocotte, les faire réduire en coulis avant d'ajouter le curcuma. Tourner à la cuillère. Ajouter les morceaux de poulet bien remuer.
Mouiller avec un verre d'eau. Couvrir et laisse réduire doucement la sauce à feu doux pendant 20 mn.
Moi j'ajoute le persil au dernier moment.
Mots-clés: poulet
Pour 100 g :
Calories 121 kcal
Protéines 15 g
Glucides 1 g
Lipides 5 g
Publié par jaquotte
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Ma gourmandise du jour ! a trouvé ça délicieux!.
- lafolle974 a trouvé ça très bon.
Ma gourmandise du jour !
otéééééé la Réunion , comment y lé ,