Salade de Poivrons marinés
Une recette de salade proposée par jasmine2015
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 poivrons rouges2 Poivrons jaunes2 poivrons vertsCitrons confits4 Gousses d'ailhuile d'olivevinaigre balsamique
Préparation:
1/ Faire cuire les poivrons sous le grill du four. Vérifier la cuisson. Dès qu'ils commencent à "cloquer" et noircir un peu, vous pouvez les sortir.
2/ Les laisser refroidir, les éplucher puis les couper en lamelles et les mettre dans un saladier.
3/ Couper les citrons confits (1 ou 2 selon les préférence) en tout petits morceaux. Faire de même avec les gousses d'ail et ajouter le tout aux poivrons.
4/ Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 de vinaigre balsamique.
5/ Mélanger et réserver au frais quelques heures avant dégustation.
Encore meilleure si elle est préparée la veille au soir. Se mange froide.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 154 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 3,5 g
Lipides 11,7 g
Publié par jasmine2015
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jasmine2015
Merci Italmo ! ça fonctionne aussi merveilleusement bien avec des aubergines préalablement cuites au four, et dont on a retiré la chair. A bientôt
italmo
belle recette de poivrons que je fais aussi mais je n'ai jamais ajouté le citron confit prochaine fois j'essaie