Ananas fourré à la crème patissière et au zeste de citron

Ananas fourré à la crème patissière, avec du zeste de citron. Voilà un dessert bien frais et léger. Très facile à faire, il fait toujours un bel effet à table.

Les ingrédients sont très très simple :

Une crème patissière avec 300 ml de lait et donc 3 oeufs.

un citron

Un ananas moyen.

Commencez par éliminer le chapeau de feuilles en le mettant de coté.

Préparez votre crème patissière et ajoutez y le zeste d'un citron.

Et puis, avec beaucoup de patience, videz l'ananas sans faire de trous dans les parois et mettez le jus et le fruit dans la crème. Moi je me sert d'un couteau et d'une cuillère à soupe pour le faire. Mais ne soyez pas pressé...

Une fois vidé, mélangez bien la crème avec l'ananas, et enveloppé de pellicule alimentaire, gardez le au frais 3 ou 4 heures.

Au moment de servir, mettez lui son chapeau de feuilles.

Et voilà votre ananas fourré.