Gratin de courgettes à ma manière

Le gratin de courgettes est de saison, et puis c'est si simple et rapide à faire... Voici ma version.

Commencez par couper et faire dorer l'oignon et puis les courgettes coupées en tranches fines.

Pendant que les courgettes cuisent, battre les oeufs comme pour une omelette, et y ajouter le sel. Allumez votre four à 180°. Et dans un mortier, écrasez les pistaches.

Quand les courgettes et l'oignons sont bien dorés, ajoutez les à l'oeufs, avec la crème fraiche, les pistaches et la marjolaine.

Mélangez bien et ajoutez le fromage rapé. Puis mettez dans un moule à four, et saupoudrez avec la ciboulette coupée fine.

Mettez au four 20 minutes, dont les dernières cinqs minutes en position grill.

Bon appétit.