Oeuf à la Basquaise...presque
Une recette de plat proposée par jeanmarces
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
un oeuf par personneun quart de poivron rougeune tomate petite et fraiche8 feuilles de coriandre fraisun huitième de citron BeldiSel de Maldonhuile d'olive
Préparation:
A Pâques, on mange les oeufs, et vu que je refuse de manger de l'agneau, je vous propose cette version personnelle des oeufs à la Basquaise. J'ajoute des saveurs aigrelettes et persistantes et vous me direz quoi...
Coupez le poivron et la tomate en gros morceaux et faites revenir 10 minutes dans une poêle avec un peu d'huile.
Entretemps, hachez le coriandre et le citron et ajoutez les à la dernière minute de cuisson.
Après quoi remplissez le ramequin en formant comme un nid.
Mettez l'oeuf entier, bien au centre, saupoudrez de flocons de sel.
Faite cuire au four environ 15 minutes, le blanc doit être bien cuit, et le jaune encore liquide. Servez avec du pain grillé.
Joyeuse Pâques
Mots-clés: citron Beldi, coriandre, Oeuf Basquaise
Publié par jeanmarces
4 commentaires
fatima
c'est comme une ojja!! c'est beau!
LA TITE loly28
avec une recette comme cela, vive les oeufs
marie-jo
super bon merci du partage biz
Délices2012
C'est que du bonheur ta recette ! Super super !
Merci de l'avoir partagé !