Salade d'artichauts crus
Une recette de salade simple et rapide par jeanmarces
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un artichaut moyenun demi citrondes écailles ou copeaux de Parmesan ou de Grana PadanoHuile d'olivesel et poivre moulu
Préparation:
Salade d'artichauts crus.
Une recette que je fais souvent en hiver car elle accompagne très bien beaucoup de plats, mais c'est tout aussi bien en entrée. Seule condition pour bien la réussir, la préparer au moins une heure en avance pour que les artichauts soient bien tendres.
Commencez par éplucher les artichauts des feuilles les plus dures et coupez la base de celle qui restent. Ensuite il faut couper en tranches très fines comme sur la photo.
Une fois coupés en tranches, mettez les dans un bol avec le jus de citron et faites mariner.
Buon appetito.
Mots-clés: Artichauts
Une portion (env. 200 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 6,0 g
Lipides 18,1 g
Publié par jeanmarces
13 commentaires
jeanmarces
Demain je vous met une autre recette d'artichauts alors
Petite fille, je ne sais pas où tu habite, ici je paye 10 artichauts 5 euros ce qui me semble assez bon comme prix. Mais j'imagine que l'on trouve ça aussi surgelé...
Soua
une découverte pour moi... Je n'ai jamais mangé ni cuisiné d’artichauts... je suppose que c'est bon pour la ligne... LOL
petite fille
j'adore les artichaux le seulproblème vc'est le prix
bon week end
bisous