Ailerons de poulet au vinaigre balsamique

  Epluchez et hachez les oignons. Emondez et coupez en petits dés les tomates. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y revenir et doer les ailerons de poulet, sel. Ajoutez l origan, les oignons, la gousse d ail écrassée. Mouillez avec le bouillon de volaille, baisser le feu a doux, laisser cuire 12 a 15 minutes en surveillant. Retirez les ailerons, reservez-les sur une assiette. Ajoutez au jus la creme fraiche et les dés de tomates. Laisser frémir puis remettre les ailerons de poulet. Incorporez une ou deux cas de vinaigre balsamique (selon votre gout) et le persil. Servez avec des spaghettis et du parmesan rapé.