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Anchois au vinaigre(amuse bouche)
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
10 Anchois10Cl de vinaigre de cidreSelHuile d oliveUne petite gousse d ail2 Brins de persilFleur des selPoivre
Préparation:
Levez les filets des anchois, retirez bien les aretes, les rangez dans un petit plat creux, un peu de sel fin, recouvrez-les de vinaigre, 3 heures au frigo. Sortez-les, épongez-les, les mettre sur une petite assiette, arrossez-les d un filet d huile d olive, ail hachée trés fin, persil haché, fleurs de sel et poivre.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode