Boulettes de boeuf au gingembre

Epluchez le gingembre et les échalotes. Equettez le coriandre. Mixez tous ensemble. Dans un saladier mélanger la viande hachée, le mélange de gingembre, les épices, sel, poivre, l oeuf, la chapelure. Bien mélanger. Formez des boulettes de la grosseur d une grosse noix ou de petites clémentines. Mettre au frais 15 minutes pour raffermir. Mettre une grande poele avec 10 cl d huile a chauffer sur feu vif. Sortir les boulettes, faites les frire de tous cotés, baiissez le feu, finir la cuisson. Sortir les boulettes, disposez les sur une grande assiett. Servez avec salade verte, de la sauce hoisin, de la sauce soja, sauce aux piments, ketchup au choix.