Brochette de dinde a l orientale

Coupez en gros dés le filet de dinde. Coupez la courgette en rondelles. Epluchez et coupez en quatre les oignons. Retirez le pédoncule et les parties blanches du poivron rouge, puis coupez-le en carrés. . Montez les brochettes en alternant les ingrédients. Faire mariner une heure dans un plat les brochettes avec la gousse d ail écrasssée, le gingembre rapé, une cac de cumin, une de grains de fenouil, une de paprika, jus d un demi citron, 3 cas d huile d olive, sel, poivre. Allumez le gril ou la plancha. Faites-y griller les brochettes de tous cotés. Préparez dans un petit bol la sauce, mélangez le yaourt, avec l harissa, le jus de citron, le coriandre, sel. Mettre dans un plat de service les brochettes. Servez avec le bol de sauce.