Brochettes de poulet aux peches

Coupez les filets de poulet en cubes. Epluchez et coupez les peches en quartiers. Montez les brochettes en alternant les cubes de poulet et les quartiers de peches. Mettre les brochettes dans un plat, parsemez-les du quatre épices, a coté les branches de thym. Arrossez les de miel et d huile d olive. Filmez et laissez mariner une heure au frais. Sortir le plat 15 minutes avant de les faire cuire. Allumez la plancha ou mettre une grande poele sur feu vif. Faites cuire de tous cotés les brochettes de poulet aux peches. Arrosez les d un trait de vinaigre. Les disposez sur un plat de service. Parsemez-les de fleurs de sel et de poivre concassé. Servir avec des frites et une salade.