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Cervelle de canuts
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500gr de fromage blanc en faiselle1 Bouquet de persil plat1 Bouquet de ciboulette1 Bouquet de cerfeuil1 bouquet d estragonune gousse d ail2 echalotes20cl de creme fraicheune cuillere a soupe de vinaigre de vin vieuxune de vin blanc sec5cl d huile d oliveselpoivre.
Préparation:
Faire egoutter le fromage blanc dans une étamine une nuit. Hacher finement les herbes et les echalotes. Piler l ail. Battre le fromage blanc au fouet, incrporer la creme, le vinaigre, le vin, l huile continuer a battre, les herbes, les echalotes, l ail, sel poivre, melanger bien, battre encore 5 minutes, servir avec du pain grillé.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode