Cocotte de pommes de terre aux lardons

Lavez les pommes de terre. Mettre sur feu moyen une sauteuse ou une petite cocotte, 30 gr de beurre, les lardons, les pommes de terre, la gousse d ail en chemise, la branche de thym. Faire rIssoler 1O minutes en remuant, sel, poivre. Ajoutez une louche de jus de volaille, couvrir, baisser le feu a trés doux. Poursuivre la cuisson 15 a 20 minutes. Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d un couteau il doit rentrer facilement. Servez