Cote de porc échine sauce robert

Préparez la sauce robert lien ici. Mettre sur feu vif une poele avec une cas d huile et une noix de beurre, faites-y saissir des deux cotés les cotes de porc, sel, poivre du moulin. Les cotes doivent etre bien dorées. Sortir les cotes de porc, reservez au chaud. Déglacez la poele avec un trait de vin blanc, grattez bien les sucs ajoutez le déglaçage a la sauce robert. Dressez dans un plat de service, une louche de sauce robert, disposez dessus les cotes de porc. Nappez-les de sauce. Servez avec des pommes sautées ou des frites.