Cotes de porc à la grecque

  Faire mariner les cotes de porc avec jus d un demi citron, 2 cas d huile d olive, les épices et aromates, 2 gousses d ail. Laissez mariner une heure. Faire la salade, coupez en deux les tomates épinez-les. Puis coupez-les en dés. Epluchez et émincez les oignons. Dénoyautez les olives noires. . Dans un grand plat creux disposez les dés de toate, les oignons émincés, une gousse d ail écrasée, les olives, la féta émiétée, sel, poivre, piment rouge en poudre, jus d un citron, 3 cas d huile d olive, coriandre ciselé. Mettre une poele sur feu moyen, faites-y cuire des deux cotés, les cotes de porc. Arrossez de jus de citron, retirez du feu couvrir. Laissez reposez 7 a 8 minutes. Disposez-les sur la salade et servez.