Epaule d agneau boulangére

Four 180 degrés. Epluchez et émincez les oignons. Epluchez les pommes de terre, les coupez en rondelles, les mettre dans l eau. Dans un plat a four : les oignons, trois a quatre morceaux de beurre, disposez dessus les pommes de terre, sel, poivre. Puis l épaule d agneau, les deux gousse d ail écrasée, cumin, thym, sel, poivre, huile d olive. . Enfournez pour 20 a 25 minutes, retournez l épaule d agneau, mouillez avec le bouillon de volaille, poursuivre la cuisson 20 a 25 minutes, en surveillant et en tounant plusieurs fois l épaule d agneau. Sortez le plat, laisser reposez l épaule quelques instants, puis trancher la. Servez dans le plat de cuisson.