Filet de plie en papilotte

Lavez les pousses d épinard et bien les égouetter. Four a 200 degrés. Dans une sauteuse, sur feu moyen avec une cas d huIle d olive, mettre les pignons, les pousses d épinard, la gousse d ail écrasée, sel, paprika. . Faire juste tomber les épinards. Sur une plaque a patisserie, deux carrés de papier d alu, dessus deux carrés de papier sulfurisé. Emondez et coupez en quatre pétales la tomate. . Mettre sur les carrés de papier sulfurisé, l appareil aux épinards, dessus répartir les filets de plie, sur les filets es pétales de tomate. . Fermez les papilottes. Enfournez pour 8 a 10 minutes. Servez sur assiette. Ouvrir les papilottes.