Filet de haddock pappardelles au safran

Metre sur feu moyen une sauteuse avec le lait, le thym, 10 cl d eau. Amenez a frémissements, faites-y cuire le filet de haddock 7 a 8 minutes a frémissements. Retirez du feu, couvrir et laissez reposer le filet de haddock dans sa cuisson. Mettre une casserole d eau a bouillir avec gros sel et le curcuma. Faites-y cuire al-dente les pappardelles. Mettez-les dans un saladier avec 80 gr de beurre et le safran, mélangez bien. Dans une petite poele avec un trait d huile d olive, faites revenir doucement les tomates cerise sel, poivre. Dressez dans un grand plat de service, les pappardelles, autour les tomates cerise. Disposez dessus le filet de haddock. Décorez avec les citrons coupés en dent de loup.  Servez