Filet de lieu noir pané aux corn flakes,yaourt a l aneth

Mixez légerement le corn flakes. Mettez-le dans un plat. Dans une assiette creuse la farine mélangée avec l origan. Dans un bol l oeuf battu avec le lait. Effeullez et ciselez l aneth, reservez 3 tiges pour la déco. Dans un bol battre le yaourt avec le jus d un demi citron, l aneth ciselée, fleurs de sel, piment d espelette a votre convenance. Coupez le filet de lieu en deux. Passez les filets de lieu dans la farine, puis dans l oeuf battu, les paner avecle corn flakes. Mettre une poele sur feu vif avec 3 cas d hule d olive faites- cuire des deu cotés les filets, baissez le feu ajoutez une noi de beurre. Sortir les filets, dressez dans un plat de serviice, avec pluches d aneth, quartier de citron. Mettre le aort a l aneth dans une sauciére. Servir avec des petites pommes de terre nouvelles cutes vapeur.