Foie d agneau au paprika

Epluchez et émincez les oignons, puis dans une poele sur feu moyen, avec une noix de beurre et une cuiellére à soupe d huile d olive. Faites confire les oignons, sel, poivre, quand ils commencent a tomber ajoutez le coulis de tomate une cuiellére à café de paprika, laisser bien confire a feu doux. . Mélanger 2 cuielléres à soupe de farine avec une bonne pincée de paprika et le thym émiétté, passez dedans les tranches de foie d agneau. Mettre sur feu vif une poele avec une noix de beurre et un trait d huile d olive, faites-y-cuire les tranches de foie d aneau, a votre convenance, sel, poivre. Dressez sur un plat de service, fondue d oignons, dessus les tranches de foie d agneau. , Servir avec des penne regate ou autres pates a votre choix. Servez.