Merlan frit a la marocaine

Videz t nettoez les merlan. Epluchez la gousse d ail, puis pilez-la. Dans un petit bol mélangez l ail, le persil, le jus de citron, le piment, les épices, sel et 3 cas d uile d olive. Mettre les merlan dans un plat, versez la marinade dessus, bien les enduire sur les deux cotés, laisser reposer trente minute. Coupez en dent de loup le citron. Battez l oeuf dans un petit bol. Mettre 4 cas de maizena dans une assiette. Mettre sur feu vif une poele a poisson avec deux cas d huile d olive. Enduire les merlans avec l oeuf battu, puis les passer dans la maizena. . Mettez-les a frire, 7 a 8 minutes d un cot, retournez-les délicatement, laisser cuire 5 bonnes minutes. . Dressez sur un plat de service les merlans, décorez de tomates séchées et des demi-citron. Servez.